第80章

瞧着一整副骨架上面的肉也是足足的，若是剔下来的肉也得有几斤肉了，田喜乐就觉得五十文一副骨架实在是给得少了，一次少年或许不会不满，可长此以往下去，少年肯定是不乐意的，田喜乐便掏了七十文钱递给少年，“小哥卖肉真实在，我也不好意思占小哥的便宜，往后都是这般的猪肉，七十文一副，小哥都给我留着。”

        

        小哥也知自己这回猪骨若是卖五十文往后就没法收钱了，也没推辞地将钱收了，并答应田喜乐往后的猪骨都给她留着了。

        

        田喜乐又与他定了些后儿要用的猪肉，先少定些，若往后多了少了再定不迟，也留了定金后一家人这才推着车回了李村。

        

        经过这一天的忙碌，铺子也租下来了，全家人都像完成一件大事般，心情都有些跃跃欲试。

        

        晚上田喜乐将买回来的那副猪骨用了半副都放到坛子里熬了汤，剩下的半副就因坛子太小先放到一旁收着，好在如今天也冷了，放一日半日也坏不了，明日再做不迟。

        

        之前也买过些猪骨熬汤，用熬出的高汤做包子的馅，但那时的猪骨上面没有肉，香是够香了，却没什么啃头，田喜乐也懒得费那心思，只留着汤用，猪骨都炖了菜上桌，也没谁爱费那牙口。

        

        如今猪骨上面都是厚厚的肉，闻着更觉香的过分，从香味飘出来开始，安家兄妹几个就都没心思做事了，脑子里都是肉，多多的肉。

        

        田喜乐暗自得意，就凭她的手艺，晚上定要让他们吃的弯不下腰才行。

        

        待坛子里的肉都熬的差不多八分熟了，田喜乐将排骨挑了出来，太熟骨头和肉就会分离，口感也会变得很腻。

        

        控去排骨上面的汤水，放到干粉里面裹匀，另一个灶上的锅里倒了油，将排骨炸到表面变色即可，避免炸的太干口感干硬。

        

        将糖在锅里熬出糖色，倒入些骨汤和炸好的排骨，再加入盐和花椒粉，小火慢炖，待汤汁熬的浓稠，田喜乐将一勺香醋洒了进去，顿时酸酸甜甜的味道就飘散开，让本来就饥肠辘辘的众人大大地吞了下口水，出锅后田喜乐又在上面洒了些白芝麻，那真叫一个好看。

        

        这时，坛子里的猪骨也已经熟透了，比起一碰就脱骨的肉，田喜乐更喜欢有嚼头的，骨汤可以多熬些时候，好吃的肉还是先捞出来，若喜欢软烂的坛子里还熬着田喜乐捞了些猪骨，又拍了些蒜泥，之后快速地用拆骨肉炒了几个青菜。

        

        外面炒的香气四溢，厅堂里一桌子色香味俱全。安宜武几次想伸手拿块骨头来啃，都被安宜蝶给瞪的缩手。

        

        安宜秀鼓着小腮帮子训道：“三哥真馋，大嫂辛苦了那么久，你咋好意思偷吃？”

        

        安宜武闹了个大红脸，故意哼了声将脸别到一边，可看向忙碌的田喜乐时也觉得脸上发烧，可这一桌子好菜真是太香了，他就是忍不住了。

        

        别说是他，就是二哥和四弟不也猛吞口水？别当他没看到安宜秀之前也伸了几次又缩回去的手。

        

        田喜乐将最后一个冬瓜蛋花汤端上桌，瞧着坐在桌边直咽口水的兄妹几人，笑道：“怎么不吃？菜都做好了。”

        

        安宜新的筷子便伸向让他流了半天口水的糖醋排骨。

        

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