第369章 开店准备
相谈甚欢地将合作的方案与几位夫人说了，并说好过几日整理好文书就与夫人们签字，只是在临走之前方夫人提出，若是可以，她想多开几间牛肉面店。
既然别的夫人都不愿合作，只有她们四个愿意，每县开一店的想法就不能实现，方夫人就想既然她信得过田喜乐一定会赚钱，那么就趁着大家都还持着观望态度时就把名额都弄到手算了，不然等她们赚了钱，那些夫人再动心，好处就要分给别人。
这与之前做烧烤不同，大家都是合在一处赚钱，赚多赚少就图个乐呵，这回可是真真正正能见到利的好事儿。
甚至方夫人都想等这边的店开起来之后，她再到平王府的封地之外开店了。
但想法在心里先扎个根，成不成也要等先把几个店都开起来，稳定了再说，把话跟田喜乐先露个底，让她心里有个数，方夫人相信，凭着今日的这份情谊，田喜乐将来有任何好处都会想着她了。
田喜乐原本想说一县开一店，还怕夫人们会争吵不休，如今看真正有魄力的只有这四位夫人，若是在京城有这样的好处夫人们还不得挤破头地往前钻。
既然没人愿意加盟，方夫人的提议田喜乐也愿意接受，给谁开店不是开？刚好也让大家都瞧瞧，跟她干是多么明智的决定。
只是听了方夫人的想法，那三位夫人也都动心，她们对田喜乐倒是不太了解，可她们都信得过方夫人的眼光，虽然不能不说方夫人有讨好世子妃的意思在里面，但方夫人不是傻子，这些年也没见她做过赔本的买卖，既然她都提出要多开几间店，想必有她的理由。
于是，这三位夫人也纷纷表示愿意多开两间店，结果一算下来，大县一家一间还剩一间，小县刚好够一家两间，田喜乐就拍板把这些店都给她们开了。而且剩下的那间大县的名额更是做主直接给了方夫人，谁让她是第一个支持自己的，也是这些夫人中最有眼光的，三位夫人也没意见。
十三间店就这样定下来了，田喜乐又与夫人们聊了一些开店的具体事宜后，四位夫人提出告辞。
晚上田喜乐把加盟店的事儿与安宜阳说了，感叹自己都没想到那么多位夫人竟然只有这四个信得过自己，竟有点受到打击了。
安宜阳安慰道：“那不是还有四位夫人信你？等她们的店赚了钱了，别人就知道后悔了，到那时咱们也拿一小把，让她们哭着求着也不把店给她们开。”
田喜乐听了‘扑哧’就笑了，“你还真是幼稚，不过话说回来，既然方姐姐她们这回信我了，往后再有好事我自然是要想着她们，不过也不能让别人太寒心了，往后有好处的时候还是漏点给她们，免得没有奔头了再生出别的想法。这些你就不用管了，现在身上的担子更重了，你就想着怎么能让这些百姓日子过得更好就行。”
安宜阳点头道：“行，喜乐看着高兴就好，我没想法，有喜乐在后面替我分忧，我就没有后顾之忧了，只是又要让你跟着我操劳了。”
田喜乐笑道：“这说的哪里话？你不也是为了百姓劳心，我能帮到你正高兴着呢，往后咱们就齐心协力，定会让封地上的百姓都安居乐业。”
今日是与夫人们出来看店的日子，既然想要把牛肉面馆做好，店面自然也要好好找找，田喜乐决定亲自跟过来看看，既然是加盟店，除了店面要统一、招牌也要统一，最好是连店内伙计的服饰都要统一，甚至连餐具都要统一。
所以，在餐具还在定做，伙计还有培训时，田喜乐就跟着夫人们一同去看店面。尽量要在三月之前把牛肉面店都开起来。
先是看了几间铺子，田喜乐都觉得不太满意，不是地方太小，就是太偏，刚好前面还有一家铺子可以看，田喜乐就决定同夫人们走过去。
出了正月，之后天气就越来越暖，不过数日地上就化的到处都是泥泞，几条主街还好一些，那些偏僻些的街路或是小巷几乎都要迈不开脚了。
去年这个时候安宜阳没太上心，田喜乐也没在余奚，如今上个街泥都能湿了半只鞋，田喜乐就忍不住皱眉，“这边的路开春后一直都是这么难走吗？”
方夫人笑道：“可不是嘛，一到这个时候路就化的让人没法走，好多人闲路不好走都不怎么出门了。”
田喜乐道：“都不出门了咱们的牛肉面卖谁？看来这路可得抓紧修了。”
田喜乐一直记得要想富、先修路，即使不单为了牛肉面店的生意，一个城市若是连个好行的路都没有，这个城市的发展也不会太快。
田喜乐把这件事记在心里之后，又跟着方夫人看了接下来的铺子，觉得这间铺子还真不错，不但地处正街，地方也足够大，重要的是宽敞明亮。
只是在方夫人提议要在店里摆十几张大桌时，田喜乐给拒绝了，牛肉面也算是快餐的一种，难不成还想推杯换盏吃一下午？十几张大桌看似不少，但在客源高峰时候就未必够了，而且，那样的大桌也占地方，若是遇到喜欢挤在一处吃的还好，若是那种矫情的不肯与人拼桌的，桌子就浪费了。
而且，吃牛肉面也不会摆的满满一桌，每人一只碗再放两个小菜也就够了，占一个桌边就够了，桌子中间剩下的地方完全是白白浪费。
还不如就像他们在平安镇时小炖锅的那种格局，桌子不用大，方形、四人座刚刚好，再加一些双人座的，这样原本能摆十张大桌的一楼就能摆下至少五十多张桌子，再加上楼上的地方，一百张桌子完全不成问题。
听田喜乐形容完桌子的大小后，方夫人先是一愣，她还真没见过这种摆法，从前她见过的，就是再小的桌子都要比田喜乐说的大一半，这么小的桌子够用吗？
还有围着这间酒楼的墙上也要砌一排三尺多高的暖墙？平常的时候可以当成小桌子，冬天的时候烧起来还能取暖？
虽说家里都有砌暖墙，但方夫人还是第一次听说酒楼里也砌暖墙的，一般都是在地当间搭个炉子用。
但田喜乐既然说了，方夫人虽然觉得这样摆完了店里会不会显得寒酸，却又觉得田喜乐不会害她，也就欣然同意。
田喜乐见方夫人对自己的话没有质疑地就都同意了，自然也就愿意多说一些，又将前世的一些经营观念挑着与这个时代不冲突的也说了一些，听的方夫人连连惊喜，她之前只知道世子妃的菜做的好，只当她的生意好只是因为菜好，却不想她是真有想法，让她听后受益匪浅。
方夫人自认就是个经商的天才，但与田喜乐一番交流过后，方夫人对田喜乐的一些观念完全信服了，更是恨不得把田喜乐当成摇钱树一样地供起来。
而其余几位夫人没有方夫人的脑子灵活，很多时候都是看方夫人与田喜乐说，她们就在旁听，听过之后就如醍醐灌顶般的通透了，看田喜乐和方夫人的眼神也就越发的崇拜了。
知道田喜乐心中的想法之后，再选择店面就更容易了，用了三天的时间，终于把十三县的所有铺面都选好了，接下来就是打造餐桌和凳子了。
田喜乐要求的餐桌不用太好的木料，但一定要结实，而且是那种木头的原色打磨光滑之后再刷上一层保护的树脂亮油即可，这样的桌子摆出来还显得干净亮堂。
凳子用的也不是这个时代最常用的长条凳子，而是一个个独立的刚好能坐一个人的高方凳，在方凳的上面再绑上一模一样的垫子，多准备一些高方凳，在客人多的时候还可以随时加个位置。
剩下的时间里，就是安宜新帮着培训厨子的时间，虽然煮牛肉很简单，只要按着一定的步骤，用田喜乐给的料包把牛肉煮好就行，但牛肉面店也不能吃面牛肉面，比如牛肉盖饭就是这个时代里还没人吃过的吃法。
同时还有像鸡肉面和鸡肉盖饭之类的种类也很多，总之是一定要让每一个进店的人都能高兴而来、满意而归。
这些倒是让几位夫人意外地惊喜了一次，她们最初时真以为牛肉面店就只卖牛肉面，想不到田喜乐都已经替她们想的很清楚了。
而且，她们算了一下，田喜乐给牛肉面的定价是十五文钱一碗，牛肉饭的定价也是如此，虽然看似贵了些，可牛肉是稀罕东西，真算起来也不算太贵，而其余的肉面和肉盖饭都是十文钱一碗，牛汤面和素面就是五文一碗，这个价也都是能接受的。
只是相比酒楼来说，这个价真心不贵，也不知她们用这么大的酒楼来卖牛肉面最后能不能赚到钱。
但既然选择相信田喜乐，她们也不会再拿这些事儿来烦心，总之，她们只要想着，跟着田喜乐就能赚钱就好。
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