第264章 好大一头牛

田喜乐的心思却没放在官职上，她忍不住打了个冷颤，之前只想着赚钱，替皇上分忧，怎么利国利民怎么来，没想过竟然还会有人对她这些利国利民的点子不满。  

        如今想想，还是她想的太简单了，蒙县因离着京城近，虽然那里多年少人居住，但天子脚下，也没什么人敢与朝廷做对。    

        但安宜阳提到的东新和余奚就不一样了，那里的土地贫瘠，世代都不被朝廷看重，那里的百姓生活也相对困苦。又因离着京城远，皇权总有力所不及之处。  

        都说穷山恶水出刁民，那里不但百姓凶悍，恐怕当地官员也都不是好相与的。虽然他们是奉旨去治理荒地，开辟马场，但肯定会影响到一些人的利益，比如那些土地原本有没有主人，那些主人利用土地做了什么，一旦土地由国家收回，他们的利益肯定要受损，难保不会遭遇到一些人的报复，甚至是……暗杀。  

        田喜乐第一次觉得赚钱竟然是如此不安全的事情，就算有皇上在后面撑腰又如何？天高皇帝远，他们这一去是把脑袋别在裤腰带上了？  

        见田喜乐一言不发，安宜阳笑道：“也没有想的那么可怕，二弟一介平民，自然没人愿意听他说什么，可我不同，不但是奉了皇命前去，又是平王世子的身份，一般人也不敢招惹，再说，皇上也不会让我一个人就去了，想必到时还会派军队同往，你也别太担心。”  

        田喜乐‘嗯’了声，到了这时候说什么也没用，皇上让去还能不去？都怪她之前没想那么仔细，若早知道那里形势如此复杂，她说什么也不会提出去那里建马场的想法。  

        如今皇上都很看好，准备工作做了一大半，也只能硬着头皮去了。  

        但愿如安宜阳所说，他身负皇命，又有官职，当地官员还不敢太为所欲为。  

        桌上摆着安宜新给做的糕点，安宜阳拿了块给田喜乐。田喜乐接过来边吃边问：“那二弟有没有说他在那里受到的阻挠都来自于什么人？我们之前看地理志时可没见那些荒地有主。”  

        安宜阳道：“还不是我们稻田养鱼惹出来的，自从我们稻田养鱼养出成果后，皇上便将我们稻田养鱼的好处通告了全国，很多地方都想要效仿。只是因为谁也没亲自试过，对此还持有怀疑，便想着买些荒地先试试，而我们看中用来开马场的地方就属于这类土地。若二弟不去那些人或许还不把这些地放在心上，可如今二弟带人去看过，那些人就察觉到这些地的好处，自然不愿轻易将这些到手的地交出来了。虽然朝廷对此进行了补偿，他们还是觉得补偿的不如他们损失的多。”  

        田喜乐听明白了，就是有些人看他们稻田养鱼养的好，也想跟着试，只是因为手里有些好田舍不得用，也怕稻田养鱼没有皇上通告里夸的那么好。就想着圈些荒地搞稻田养鱼，可刚把地圈好了，朝廷却派人要把地收回去搞马场，这部分人原本没把荒地种稻养鱼当回事，一旦要被收回了，却又觉得他们赔大了。  

        田喜乐相信，这些圈地的人里面恐怕会有不少都是当地的官员，可被她挑中的地都是中度的盐碱地，就算进行洗田，种出的粮食也不会有良田多，只是因朝中官员家中的田地不用收田税，这些人才会打着收点算点的主意吧。  

        不过，若是很有油水的官员也未必会在意这点田地的收入，想来那里的官员平日油水也不多，好不容易找到一个或许能多些收入的机会，却被皇上一个旨意就给破灭了，心有不甘却是肯定的。  

        若是有足够的油水，这些人还会闹吗？田喜乐突然就不那么担忧了，其实大家富才是真的富，她从没想过只自己一个人赚钱，若是能带动当地的百姓和官员一起富了，谁还会在乎那点田地的收入？  

        田喜乐觉得，他们似乎可以把之前的计划稍稍改动一些。  

        比如由朝廷派兵开办马场，因马匹对于国家战争有着重大的意义，所以尽可能的要掌握在朝廷手中，但养牛这种事儿呢？  

        如今的牛做为耕种所需，禁止私自宰杀，但若是鼓励民间大办养牛场，不但可以提供足够的耕牛，还可以提供充足的肉牛，或许还可以有牛奶供应。  

        田喜乐穿越过来也有两年了，吃牛肉的次数屈指可数，吃到的还是因受伤或年老而不能再耕种的老牛，这些牛养的年头太多，肉都发硬了，吃起来也没有田喜乐喜欢的口感，若是办好了肉牛养殖场，往后谁再想吃牛肉就没这么难了吧？  

        而且，民间也可以鼓励养牛，一头牛两年就可以出栏，平时喂的都是些草料秸秆，格外再添加一些粮食，一头牛养上两年的利润差不多就是二两银子，有能力的还可以多养，对于一般人家来说都是不小的收入了。  

        将自己的想法跟安宜阳一说，安宜阳却沉默了，“你觉得牛肉会有人愿意吃吗？”  

        因朝廷禁止宰杀耕牛，牛肉在这里是个很难吃到的食物，因此能把牛肉做好的也不多，万一真鼓励很多人去养牛，到了最后牛肉却卖不出去，那岂不是把百姓都给坑了？  

        田喜乐却胸有成竹地道：“你放心吧，小的时候我吃过几次牛肉，那味道真好，不然你跟皇上要头牛，回头我做给你吃，保准你吃完了还想吃。”  

        见安宜阳要答应，田喜乐又道：“可不许拿那种养了几年的老牛糊弄我，最多不能超过三年。”  

        安宜阳向田喜乐保证，第二日早起，本来是要回平王府给老王妃请安，但安宜阳挂念着养牛的事，一早就进宫去等皇上下朝，田喜乐一个人也不敢回去，就怕招人算计，只能等安宜阳回来。  

        到了午时，安宜阳空着手回来，回来后就让田喜乐去换衣服，说是皇上召见她进宫。  

        田喜乐就叹气：“皇上召我进宫有什么事儿？我这还挺着个肚子呢。”  

        安宜阳道：“你昨晚跟我说的那事儿关系重大，即使是皇上也不敢鼓励民间杀牛，自然也不好大张旗鼓地把牛送来给我们杀，便让人把牛偷偷弄进宫，正让人杀着呢，让你进宫就是试试牛肉是否真如你所说的好吃，回头皇上好下旨鼓励养牛。”  

        知道皇上在宫里等着，田喜乐也不敢耽误，她相信，若不是因为她身怀有孕，都不会让安宜阳回来接她，让太监带一道圣旨出来就是了。  

        换好衣服，坐上马车，夫妻俩就奔着皇宫而去。  

        马车在宫门前停下，夫妻俩下车，在宫门内早已停了一亭软轿，等田喜乐来了，让她坐在轿上直奔御膳房而去。  

        安宜阳跟在轿后一路小跑，一边还要嘱咐抬轿的宫人小心，免得晃到田喜乐。好在宫人都是经过训练的，轿子抬的又快又稳，跑起来速度不比跟在轿子旁跑的安宜阳慢一点。  

        很快就到了御膳房，田喜乐摸着肚子想：若是安宜蝶在这里，一定又会跟她唠叨孕妇不能进厨房这些话了，可皇上让她下厨，谁学能阻止得了吗？  

        进到御膳房，牛肉已经被准备好了，一整头牛用几只大盆装着，都摆在地上，灶台边上的调料也一应俱全，只等着田喜乐到来。    

        估计是御厨们都没做过牛肉的菜，都在一旁眼巴巴地看着，田喜乐便在大盆上寻找，最后挑中一块牛腱子肉，她要做酱牛肉。这个她都馋了很久，刚好可以借着给皇上献菜的机会做出来，反正皇上也吃不了那么多，她也能跟着借光。    

        刚要动手，就有御膳房的小太监上前，拿起牛肉，问好田喜乐要怎么处理牛肉，之后就到砧板上切成大块。  

        又按着田喜乐的要求将牛肉放到用黄酱加了调料调出的酱汁里浸泡，还要腌制一个时辰才能下到锅里去煮，煮的过程也同样漫长，田喜乐就想再做些能够快些熟的菜，刚好可以在晚上让皇上能吃上。  

        牛肉实在太多，这里的人虽然会杀牛，对于牛肉的分类还是不在行，田喜乐找了半天才找到一块牛腩，还是跟别的肉连在一起。  

        让小太监给切成小块，待会儿做成红烧的，或是炖萝卜也很入味。其实田喜乐最爱的还是牛腩柿子汤，可到这里这么久还没见过西红柿，也只能退而求其次了。  

        之后，又分别指挥小太监把牛肉分门别类地处理好，这么大的一头牛，若是放久了也不新鲜，今天一定要都做成菜了。  

        连牛油都给分开了，田喜乐打算带回去做成火锅的汤底，那可是比什么油做的汤底都更香浓，她都要馋的口水流下来了。    

        最后牛骨牛下水都给收拾出来，反正能吃的就一样都不能落下。    

        十几个小太监一起忙着做事，田喜乐就坐在软榻上盯着，看她不时吞咽口水的动作，安宜阳心里暗下决定，一定要将全国养牛的事情推广开，绝不能让自己的媳妇再因为馋牛肉却吃不到而流口水。  

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